Primi
Ruocculi e cicatielli
Fasuli cu la cotica
Pasta e fasuli
Minesta mmaritata
Minesta a la pignata
Minicculi
Chichierche
Scarcioffole 'mbuttite e fave
Laine e ciciri
Laine e fasuli
Secondi
Cotica 'mbuttita
Pipilli e patane
Patane, pipilli e salisicchi
Pipilli e ova
Cuccio 'mbuttito
Piccione 'mbuttito
Ciammarruche
Spizzatino
Baccalà a zuppa
Trippa
Suffritto di puorco
Alici e patane a turtiera
Turtiera
Contorni
Pipilli a la cumposta
'nzalata ammisch
pipilli 'mbuttiti
Pizze
Pizza ianca
Pizza cu la pummarora
Pizza cu l'alici
Pizza a la vrace
Pizza a lu chinch
Vini
Aglianico
Alla vigilia di Natale
Cime e baccalà
Baccalà fritto
Pipilli 'mbuttiti
Zeppule
A Natale
Cardone
Scarole 'mbuttite
A Carnevale
Strufoli
Panzarotti cu la ricotta
A Pasqua
Taralli e pastarelle
Pizz' panaro
Casatiello
Pizza cu la ricotta
Alla vendemmia
Malati
