Lo scorso 27 luglio presso il Castello d'Aquino a Grottaminarda, è stato presentato il libro "Le ricette di Mafalda" l 'Irpinia a tavola. In una  breve intervista rilasciata a Cittadiariano la Sig. ra Mafalda spiega che all' interno del libro ha voluto racchiudere usi costumi e tradizioni d'Irpinia, per promuovere e valorizzare il nostro territorio, partendo proprio dalla tavola. Da ciò che mangiamo possiamo capire chi siamo e da dove veniamo. L'Irpinia possiede paesaggi stupendi, resti archeologici di grande importanza, ed eccellenze enogastronomiche. Nel libro, prosegue la scrittrice, si può trovare una serie di ricette ognuna con foto e abbinamento cibo-vino. Conclude l'intervista con una frase di Plutarco, filosofo e sacerdote greco:"Non ci invitiamo l'un l'altro per mangiare e bere semplicemente, ma per stare insieme.