In scena questa mattina la Disfida del Soffritto, arrivata alla sua XI edizione. Questa volta il teatro dell'evento è Troia (vincitrice della scorsa Disfida tenutasi a Gesualdo) e nella quale la comunità arianese sarà rappresentata dalla Pro Loco "I Normanni". Si tratta di uno tra gli eventi principali a livello nazionale promosso da Slow Food Italia. Non una semplice "sagra", dunque,ma un momento di condivisione, convivialità. 

La manifestazione enogastronomica è organizzata dalle condotte Slow Food "Irpinia, Colline dell'Ufita e Taurasi" e "Foggia e Monti Dauni".

Le varie comunità offriranno un assaggio della tipica "Colazione Contadina", poi alle 13:00 la manifestazione entrerà nel vivo con l'inizio della Disfida durante la quale si potrà degustare il soffritto di maiale e le varie comunità si sfideranno per il soffritto migliore che verrà poi premiato da una giuria tecnica specializzata.